新（xīn）聞（wén）資訊

2024-01-04

廚具是廚（chú）房用具的統稱。廚房用具主要包括以下5大類：第一類是儲藏用具；第二類（lèi）是洗（xǐ）滌（dí）用具；第三類（lèi）是調理用具；第四類是烹調用具；第五類（lèi）是進餐（cān）用具。

2024-01-04

按照使（shǐ）用場合來分，可分為商用廚具和家用廚（chú）具。商用（yòng）廚具適用於酒店、飯店等大型廚房設備家用廚具一般（bān）用（yòng）於家庭。

2024-01-04

廚房用具要有抗禦汙染的能力，特（tè）別（bié）是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等汙染食（shí）品的功（gōng）能，才能保證整個廚房用具的內在質量。市場（chǎng）上有（yǒu）的櫥櫃已采取（qǔ）全部安裝防蟑條（tiáo）密封，此項技術（shù）能有效防（fáng）止食品受（shòu）到汙染。

2024-01-04

廚房設備總的發展趨勢之一是不鏽鋼用品的增多。它與傳統的鋁製品、鐵製品、搪瓷製品相比有很多優點:

2024-01-04

不宜長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯（tāng）等，因這些食品中含有很多電解質，假如長時間盛放，不鏽鋼會與（yǔ）這些電解質起（qǐ）電化學（xué）反應，使（shǐ）有毒的（de）金屬元素被溶解出來。

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