新聞資訊

2024-01-04

廚具（jù）是廚房用具的統（tǒng）稱。廚房用具（jù）主要包括以下5大類：第一類是儲藏用具；第二類是洗滌用具；第（dì）三類是調理用具；第四類是烹調用具；第五（wǔ）類是進餐用具。

2024-01-04

按照使用場合（hé）來分，可分為商用廚具和家（jiā）用廚具。商用廚具適用於酒店、飯店等大型廚房設備家用廚具一（yī）般用於家庭。

2024-01-04

廚房用具要有抗禦汙（wū）染的能力，特別是要有（yǒu）防止蟑螂（láng）、老鼠、螞蟻（yǐ）等汙染食品（pǐn）的功能，才能保證整（zhěng）個廚房用具（jù）的內在質量。市場上有的櫥櫃已采取全部安裝防（fáng）蟑條密封，此（cǐ）項技術能有效防止食品受到汙染。

2024-01-04

廚房設備總的發展（zhǎn）趨勢之一是不鏽鋼用品的增多。它與傳統的鋁製品、鐵製品、搪瓷製品相比有（yǒu）很多優點:

2024-01-04

不宜長時間盛（shèng）放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中（zhōng）含有很多電解質，假如（rú）長時間盛放，不鏽鋼會與這些電解質起電化學反應（yīng），使有毒的金屬（shǔ）元素（sù）被溶解（jiě）出來。

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